Tāpat kā ar mūspusē tradicionālajiem mārrutkiem, arī adžikas pikantuma pakāpi katra saimniece izvēlas pēc mājinieku iecienītās pakāpes.
Arī veikalos vai tirgos nopērkamās adžikas mēdz būt gan tādas, kuras varam biezā slānī uzziest uz maizes šķēles un ir arī tādas, kuru mazumiņš ir ugunīgi ass. Šajā ziņā ne ar ko neatšķiras arī tās adžikas, kurām pievienosim ābolus.
Izmantosim 500 gramus tomātus, 250 gramus ābolus, 50-100 gramus paprikas, 25 gramus ķiplokus, 3 asos čili piparus, 1 karoti cukura, 1 tējkaroti sāls un 4 karotes augu eļļas.
Varat paši izvēlēties, izmantot nomizotus vai nemizotus tomātus. Sagriežam tos mazākos gabaliņos, līdzīgi arī ar āboliem, kurus arī nomizojam. Mazākos gabaliņos sagriežam papriku un arī čili piparus, bet pēdējiem, ja vēlamies patiešām pikantu adžiku, atstājam arī sēkliņas.
Visu sagatavoto, arī ķiplokus, kārtīgi sablendējam sev vēlama graudainuma masā. Katliņā ielejam augu eļļu, virsū lejam sablendēto masu, pievienojam sāli, cukuru, liekam uz uguns un novārām aptuveni 30 minūtes. Verdošo masu pārliekam rūpīgi sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, apgriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
