Mājās cepti konditorejas izstrādājumi savu popularitāti nekad nezaudē un noteikti ir viens no tiem hobijiem, kurš tieši dažādos eksperimentos sniedz lielāko baudu gan saimniecei, gan mājiniekiem. Arī šie mafini būs gan vienkārši pagatavojami, gan neaizņems daudz laika.
Izmantosim nepilnas 2 glāzes miltus, 1 tējkaroti cepampulveri, 2 karotes pūdercukuru, nepilnu glāzi pienu, 1 olu, 30 gramus sviestu, 40 gramus augu eļļu, 2-3 tējkarotes rīvētu apelsīnu miziņu un 2 karotes magoņu sēkliņas.
Uzreiz jāpiebilst, ka ar minēto pūdercukura daudzumu šie mafini nebūs saldi, tāpēc, ja vēlaties, varat arī palielināt saldumu mīklā vai pārkaisīt ar papildus pūdercukuru jau izceptos mafinus. Bļodiņā beram visus sausos produktus – miltus, cepampulveri, pūdercukuru, magoņu sēkliņas un visu kārtīgi samaisām.
No rūpīgi nomazgāta apelsīna norīvējam miziņu, pieberam bļodiņā pie miltiem un kārtīgi samaisām. Mazākā bļodiņā ielejam izkausētu sviestu, pievienojam augu eļļu (protams, tradicionāli izmanto tikai sviestu, tāpēc šī ir tikai viena no versijām), piesitam olu, pielejam pienu, ar dakšiņu kārtīgi samaisām un šo masu pielejam bļodiņā pie miltiem. Rūpīgi samaisām viendabīgā masā un pa aptuveni vienai karotei liekam to mafinu formiņās. Cepam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni 25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
