Gards un sātīgs ēdiens, kuram no pelmeņu mīklas izveidosim ar maltu gaļu pildītas ruletītes un sacepsim tās krāsnī dārzeņu mērcē. Pildījumam derēs jebkura maltā gaļa, arī jaukta, tai noteikti pievienojiet arī sīpolus, bet izceptās ruletītes pasniegsim galdā iegarenas formas šķīvī.
Izmantosim pusi glāzes miltus, 1 karoti augu eļļu, 60 ml ūdens, 1 sīpolu, 1 burkānu, 70-100 gramus maltu gaļu, šķipsniņu piparus, pa šķipsniņai sāls mīklai un pildījumam,
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam caur gaļas mašīnu izlaistu vai citādi sasmalcinātu sīpola pusīti, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Citā bļodiņā beram miltus, sāli, pielejam augu eļļu, apmaisot pakāpeniski lejam klāt ūdeni, visu kārtīgi apmaisot samīcām mīklas bumbā un ļaujam mīklai 15 minūtes piebriest. Pārliekam mīklu uz darba virsmas, sadalām 6 vienādos gabaliņos un katru plāni, teju caurspīdīgi, izrullējam plācenī.
Uz katra plācenīša vienā maliņā uzziežam maltās gaļas masu, vispirms daļēji aizlokām to ar divām mīklas maliņām, pēc tam rūpīgi satinam stingrā ruletītē sākot no vienas šaurās maliņas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā mīksti apcepam sarīvētu burkānu un sīkāk sagrieztu atlikušo sīpola pusīti, sacepto pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā, izlīdzinām, virsū izkārtojam sagatavotās ruletītes, traukā pielejam aptuveni pusi glāzes ūdens, liekam līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 25-30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
