Birkenštoka sandales pirmoreiz modes pasaulē parādījās pirms 50 gadiem , bet līdz tam , kopš 1902.gada , vācu uzņēmums Birknstock šos apavus ar korķa vai gumijas zoli un arkveida pārsedzi ražoja pēc ortopēdiski individuāliem pasūtījumiem . Kopš tiem laikiem arī aizsākās profilētais pirkstu vietu iestrādājums sandaļu purngala pamatnes virsmā un tikai šādas sandales varam saukt par birkenštokiem.
Var teikt , ka šajos 50 gados birkenštoki vienmēr bijuši modē , tomēr īstais to bums aizsākās 2014.gada pavasarī , kad vairāki lielie modes zīmoli tieši birkenštokus bija iekļāvuši savu pavasara – vasaras sezonas modes skatēs . Viens no trenda galvenajiem virzītājiem , Marc Jacobs , šos apavus iekļāvis arī savās 2015.gada skatēs un uzsver , ka tie neizies no modes vēl vismaz divas sezonas . Protams , mainīsies to forma , apdare un citi vizuālie elementi , jo maza auguma meitenes dos priekšroku sandalēm uz augstākas platformas , bet vīrieši un sportiskāka stila sievietes , noteikti paliks pie tradicionālajiem birkenštokiem ar plānāku zoli .
Valkājot birkenštokus , vajadzētu atcerēties , ka tie apģērbi , kuri būs saderīgi ar citu formu sandalēm , piemēram , galos šauri un īsi džinsi , ne vienmēr saderēs ar birkenštokiem , kuriem ir pilnīgi līdzena zole . Savukārt , par modernu tiek uzskatīti gan birkenštoku apvienojums ar galos atlocītam biksēm , gan dažāda garuma šorti ,kuru krāsa ir pieskaņota birkenštokiem . Viss pārējais – gan materiāls , gan sprādzītes , gan siksniņas , gan kapri stila birkenštoki , tas jau būs atkarīgs no jūsu individuālo ērtību vēlmēm .