Pieci galvenie priekšnoteikumi kvalitatīvai rauga mīklai
No rauga mīklas gatavotie konditorejas izstrādājumi ir mīksti un maigi, taču ne visiem, un ne vienmēr, ar to izdodas strādāt veiksmīgi. Nav noslēpums, ka rauga mīkla prasa uzmanību, prasmi un zināmu pieredzi, tāpēc dažreiz...