Šādi Olivjē salāti visvairāk patiks tiem, kuri arī salātos izvēlas ceptus produktus, bet pārējiem būs kā vēl viena populāro Olivjē salātu variācija. Cepot noteikti nepārkaltējiet gaļu, tāpēc šoreiz piedāvāto vesela krūtiņas gabala cepšanas vietā, varat paeksperimentēt ar mazos gabaliņos sagrieztas gaļas cepšanu augu eļļā. Kā vēl vienu papildinājumu paeksperimentēsim ar marinētiem kaperiem, kas piešķirs salātiem papildus pikantumu un savādākas garšas nianses.
Izmantosim 150 gramus ar visu mizu vārītus kartupeļus, vistas krūtiņas filejas pusīti, 70 gramus novārītus burkānus, 3 marinētus gurķus, 2 karotes konservētus zaļos zirnīšus, 3 diļļu zariņus, 60 gramus sīpolus, 1 tējkaroti marinētus kaperus, 3 karotes majonēzes un 1 karoti augu eļļas.
Vistas krūtiņu ātri, uz lielas uguns, apcepam pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas līdz noturīgai garoziņai. Pēc tam uguni samazinām vai , cepot uz elektriskās plīts, vispār izslēdzam, pārsedzam pannu ar vāku un izkarsējam, kamēr gaļa pilnībā gatava. Pēc tam pilnībā atdzesējam un sagriežam mazos gabaliņos.
Sīpolus sagriežam mazos gabaliņos, applaucējam ar verdošu ūdeni, pēc aptuveni 3 minūtēm nokāšam sietiņā un paliekam to zem tekoša auksta ūdens.
Kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, beram bļodiņā, pievienojam līdzīgi sīki sagrieztus burkānus un marinētos gurķus, zirnīšus, sīpolus, vistas gaļu, noslēgumā arī kaperus, majonēzi, visu kārtīgi samaisām un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
