Gards, vienkārši un ātri pagatavojams deserts, kuram krāsnī sacepsim ķirbi ar žāvētām aprikozēm, plūmēm, datelēm un riekstiem. Viss minētais ir gana salds, tāpēc papildus saldināšanu ar pūdercukuru, ja tas būs nepieciešams, varēsiet veikt pēc izcepšanas.
Izmantosim 1,5 kg smagu ķirbi jeb aptuveni 1 kg attīrīta ķirbja , 150 gramus žāvētas plūmes, 150 gramus žāvētas aprikozes, 150 gramus dateles un 100 gramus valriekstus, bet papildinājumam varat izmantot pūdercukuru un ķirbja sēkliņas.
Attīrīto un nomizoto ķirbi sagriežam mazos kubiņos, sīkāk sagriežam plūmes, aprikozes un dateles, riekstus sablendējam vai sasmalcinām citā veidā. Aprikozes, plūmes, dateles un riekstus beram bļodiņā un rūpīgi samaisām.
Izmantosim 20X30 cm izmēru cepamtrauku, izkārtojam tajā ķirbjus, pārkaisām ar papildinājuma maisījumu, 180 grādos cepam 30-35 minūtes, pēc izcepšanas pārliekam porciju trauciņos, ja vēlaties, pārkaisām ar ķirbja sēkliņām, pūdercukuru un pasniedzam gardo desertu galdā.
