Mitri pīrāgi ir tie, kuros ir minimāls miltu daudzums, bet galvenā sastāvdaļa jeb mīkla, ir mīksta pēc savas struktūras. Ja ar augļiem tas ir pašsaprotami, tad šokolādei mīkstumu piedosim ar sviestu un kādu mazāku augļa gabaliņu vai ogu. Pamēģināsim!
Vajadzēs 110 gramus sviesta, 3 olas, 30 gramus miltus, 100 gramus cukura, 180 gramus tumšās šokolādes, 2 karotes viskija, 100 gramus ķiršus (saldētus, svaigus vai no kompota) un šķipsniņu sāls.
Vispirms smalki sarīvējam vai citādi sasmalcinām šokolādi. Bļodiņā lejam izkausētu sviestu, pieberam šokolādi un pilnībā to izšķīdinām (ja nepieciešams, bļodiņu varam ievietot traukā ar karstu ūdeni jeb ūdenspeldē). Atsevišķā bļodiņā samaisām cukuru ar šķipsniņu sāls, miltiem, piesitam olas, pielejam viskiju (ja vēlaties, lai pīrāgs iegūtu papildus aromātu), visu kārtīgi sakuļam, pielejam bļodiņā ar šokolādi un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Vidēja izmēra (20 – 22 cm diametrā) cepamformu ieziežam ar sviestu, mīklu pārlejam formā, mīklas masā ievietojam ķiršus un 180 grādos cepam 25 – 30 minūtes. Ļaujam atdzist formā, pasniedzam galdā ar saldējumu vai putukrējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
