Arī kulinārijā izmērs vairāk ir gaumes lieta , tomēr šeit to nosaka arī citi faktori , jo pat vislielākā izmēra tortes un pīrāgi pēc to pagatavošanas tiek sagriezti mazākos gabaliņos , lai gan vairumu no tiem nebūtu problēmu jau sākotnēji izcept mazākos izmēros. Arī šīs ir picas kā picas , bet ir ērtākas , jo nekas nav jāgriež un , protams , ir skaistas un sātīgas.
Mīklai izmantosim 2 olas , glāzi piena , 80 gramus augu eļļas , sāli un 5 – 6 glāzes miltus , bet pildījumam vajadzēs 200 – 300 gramus maltas gaļas , 6 – 8 šampinjonus , 1 sīpolu , 100 gramus sviesta , 2 – 3 tomātus , sāli , piparus , majonēzi un kečupu.
Šampinjonus sagriežam un liekam pannā ar uzkarsētu augu eļļu cepties . Sagriežam un pievienojam pannā sīpolu , pēc tam piemaisām malto gaļu , sautējam visu 20 – 25 minūtes un procesā neaizmirstam pievienot arī sāli un piparus. Noslēgumā noņemam no uguns un ļaujam atdzist.
Mīklai bļodiņā sakuļam pienu ar olām un sāli . Pielejam augu eļļu , apmaisām , pieberam miltus un samīcām visu mīklā. No mīklas bumbas atdalām mazākus gabalus , izrullējam plācenīšos , uzlokām maliņas un liekam plācenīšus ar eļļu ieziestā cepešpanna . Katra plācenīša iekšpusi pārklājam ar kečupa un majonēzes maisījuma kārtiņu , virsū liekam sagatavoto sēņu un gaļas maisījumu , virspusē pa divām tomāta ripiņām un pārkaisām ar rīvētu sieru . Šeit gan jāpiebilst , ka sieru labāk būtu uzlikt neilgi ( 5 minūtes) pirms cepšanas beigām , tāpēc šo niansi pārdomājiet pēc paša gaumes , cik stipri saceptu sieru vēlaties un , kā parasti , daudz kas atkarīgs arī no krāsns specifikas. Cepam 200 grādos tik ilgi , kamēr mīkla pietiekoši nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
