Saimnieces, kuras ilgus gadus piekopj gurķu marinēšanas tradīcijas, noteikti būs ievērojušas, ka mājinieki ar katru gadu kļūst aizvien izlutinātāki un, ja pirms vairākiem desmitiem gadu, gurķu burkas tukšojās nesagaidījušas jauno ražu, tad tagad tās jau mēdz palikt neatvērtas lielākā daudzumā. Lai vieglāk būtu izpētīt mājinieku gaumi, ļoti labi var noderēt šādi salāti.
Izmantosim 4 kilogramus gurķus, pusi kilograma sīpolus, pusotru ķiploku galviņu, 4 karotes sāls, 6 karotes cukura, 100 gr galda etiķa un 300 gramus augu eļļas. Savukārt, ja vēlaties tikai pamēģināt ar mazumiņu, vispirms pamēģināsim šādus salātus pagatavot ar 4 gurķiem jeb, vajadzēs aptuveni 8 reizes mazāk sastāvdaļu par receptē minēto.
Tātad, ņemam 4 gurķus, apgriežam galus, sagriežam ripiņās, arī sīpolu sagriežam ripiņās un sadalām gredzenos. Beram visu bļodiņā, pievienojam 2 sakapātas ķiploka daiviņas, pielejam 1 karoti etiķa, pieberam pusi tējkarotes sāls, 1 tējkaroti cukura, pielejam 2 karotes augu eļļas, visu kārtīgi samaisām, uzliekam virsū un noslogojam šķīvi.
4 gurķu salātiem pietiks ar nedaudz vairāk par 3 stundām marinēšanas un uz šo laiku arī liekam sagatavoto ledusskapī. Arī lielākam apjomam pietiks ar 3 stundām marinēšanas, tomēr gatavojot ziemai, vajadzēs marinēt vismaz 5 stundas ar sekojošu likšanu burkās un sterilizāciju.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
