Bez piena un olām cepts mannā pīrāgs, kura gatavošanā izmantosim svaigi spiestu vai veikalā pirktu apelsīnu sulu un saldētas upenes. Lielveikalos šobrīd saldētas upenes ir viegli nopērkamas, bet ja tās neatrodat, varat izmantot citas saldētas vasaras ogas. Visas pārējās sastāvdaļas ir viegli pieejamas un atliek vien ķerties pie gardā pīrāga cepšanas.
Izmantosim 500 ml pašu spiestas vai veikalā nopērkamas apelsīnu sulas, 200 gramus cukura, 2 nelielus ābolus, 1 pilnāku tējkaroti sodas, 1 saujiņu upenes, 360 gramus mannā, 250 gramus miltus un 4 karotes augu eļļas.
Apelsīnu sulu lejam bļodiņā, piemaisām cukuru, pēc tam pievienojam mannā, apmaisām un ļaujam aptuveni 1 stundu piebriest. Pēc tam pielejam augu eļļu, pievienojam mazos kubiņos sagrieztus nomizotus ābolus, apmaisām, pievienojam ar sodu samaisītus miltus, vēlreiz apmaisām, sagaidām sodas reaģēšanas sākumu, uzmanīgi iemaisām atlaidinātas upenes (lai tās nesulotos, apviļājam cietē) un pārlejam masu ar sviestu ieziestā cepamformā (šoreiz izmantojām 4 cm augstu un 27 cm diametra keramisko formu, bet labāk izmantojiet augstāku formu).
Liekam formu līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, pēc 30 minūtēm samazinām temperatūru līdz 180 grādiem un turpinām cepšanu vēl 20-25 minūtes. Ļaujam formā pilnībā atdzist, izņemam no formas, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
