Ļoti garda un vienkārši pagatavojama maltas vistas gaļas rulete. Šādās ruletēs pildījuma izvēlē varam ļauties plašiem eksperimentiem, bet šoreiz paeksperimentējām arī ar malto gaļu, kurai pievienojām vītinātus tomātus. Gatavošana ir vienkārša un rezultāts izteikti lielisks.
Izmantosim 750 gramus vistas gaļu vai jau samaltu vistas gaļu, 1 sīpolu, 1 olu, pusi glāzes vītinātus tomātus, 2 šķipsniņas Provansas garšaugu maisījuma, 1 šķipsniņu sodas, sāli, piparus un asā čili pipara pusīti, bet pildījumam vajadzēs 1 puravu, 200 gramus siera, 50 gramus auksti kūpinātu bekonu, sāli, piparus un 2 selerijas kātiņus.
Gaļu kopā ar sīpolu, vītinātiem tomātiem un čili piparu izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sāli, piparus, sodu un visu kārtīgi samaisām. Pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā mīksti sacepam sasmalcinātus puravu un selerijas kātiņus. Bekonu sagriežam mazos gabaliņos un apcepam viegli kraukšķīgu.
Uz darba virsmas izklājam folijas loksni, apziežam to ar augu eļļu, taisnstūra veidā izkārtojam gaļas masu, pārkaisām ar sarīvētu sieru, virs tā novietojam pannā sacepto, pārkaisām ar apcepto bekonu, sāli un pipariem. Piepalīdzot ar foliju, satinam ciešā ruletē, blīvi pieblietējot aizveram ruletes galus. kopā ar foliju vai bez tās liekam ruleti piemērota lieluma cepamtraukā vai cepešpannā. Ja foliju noņemsim arī formu ieziežam ar augu eļļu.
Apslakām ruleti ar augu eļļu, pārkaisām ar Provansas garšaugu maisījumu, 180 grādos cepam aptuveni 40 minūtes, pēc tam ļaujam nedaudz atdzist un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
