Gards, sulīgs un vienkārši pagatavojams kārtains sacepums ar maltu gaļu, kabačiem, tomātiem un sieru. Šāda veida receptes ir no tām, kurās aprakstītais vienmēr izdodas tā, kā aprakstos minēts un bildēs parādīts. Izmantojot dārzeņus, tie procesā radīs papildus šķidruma klātbūtni, kas liek izvēlēties sausāku gaļu. Šoreiz tā ir malta tītara gaļa, derēs arī liellopu vai vistas, bet ja vēlaties vēl sulīgāku, varat izmantot arī kādu no jauktajiem gaļas veidiem ar cūkgaļu.
28X18 cm izmēru cepamtraukam izmantojām 3 vidēja lieluma burkānus, 3 vidēja lieluma sīpolus, 25 gramus sviestu, 1 karoti augu vai olīveļļu, 500 gramus maltu tītara gaļu, 2-3 ķiploka daiviņas, 2 mazus kabačus vai cukīni, 4 lielākus tomātus, 100 gramus cietāku šķirņu sieru ( Čederas, parmezāns, u.tml.), 2 karotes krējumu, sāli un piparus.
Pannā uzkarsētā sviestā (nedaudz tā atstājam cepamtrauka ieziešanai) un olīveļļā viegli apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus un 2 ķiploka daiviņas, pievienojam rupji sarīvētus burkānus, apmaisot apcepam mīkstus, ņemam nost no uguns un 1/4 saceptā pievienojam maltajai gaļai. Tur pievienojam arī sāli, piparus un kārtīgi samaisām.
Cepamtrauku viegli ieziežam ar sviestu, izkārtojam un izlīdzinām saceptos dārzeņus, virsū liekam un izlīdzinām maltās gaļas masu. Virspusē skaisti, kārtojot zvīņveidā, izkārtojam plānākās ripiņās sagrieztus kabačus un tomātus, pārkaisām ar sarīvētu sieru un sagatavoto liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Pēc aptuveni 35 minūtēm virspusi apziežam ar krējuma, sāls, piparu un izspiestas ķiploka daiviņas maisījumu, turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes un pasniedzam gardo ēdienu galdā siltu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
