Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kura gatavošanā izmantosim Fettuccine makaronu ligzdiņas un novārītas, cepšanai piemērotas meža sēnes. Ja vēlaties, šādu ēdienu var izcept arī krāsnī un papildināt ar sieru, saldo krējumu un citiem, piemērotiem produktiem.
Izmantosim 8 makaronu ligzdiņas vai līdzīgu daudzumu citus makaronus, saujiņu-divas novārītas meža sēnes (bekas, baravikas), 2 Šalotes vai 1 parasto sīpolus, pētersīļus, 1 ķiploka daiviņu, 70 ml sauso baltvīnu, 2 karotes krējuma, 1 karoti augu vai olīveļļu, sāli un piparus.
Makaronu ligzdiņas novārām viegli sālītā ūdenī 1 minūti mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Pēc tam nokāšam citā traukā ūdeni, kurā makaroni vārījās un makaronu ligzdiņas liekam atpakaļ katliņā.
Pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā beram apcepties pusgredzenos sagrieztus sīpolus un plāksnītēs sagrieztu ķiploka daiviņu. Viegli apcepam, pievienojam plāksnītēs sagrieztas sēnes, cepam līdz zeltainumam, procesa gaitā pievienojam sāli un piparus, noslēgumā pielejam vīnu, palielinām uguni un, apmaisot, sagaidām, kamēr tas notvaiko. Pēc tam pievienojam krējumu, apmaisām un izslēdzam uguni.
Pannas saturu pārberam katliņā pie makaroniem, liekam uz nelielas uguns, pielejam nedaudz saglabāto ūdeni, apmaisot izkarsējam visu 1-2 minūtes, izslēdzam uguni, piemaisām sakapātus pētersīļus un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
