Ja dūmu aromāts nav tik būtisks, visu veidu gaļas šašlikus varam pagatavot cepeškrāsnī, jo arī uz oglēm cepta ēdiena aromātu varam panākt, gaļu atbilstoši iemarinējot un izvēloties tam specifiskas garšvielas. Šoreiz tās būs pavisam vienkāršas, kas vēlreiz apliecinās, ka arī vienkārša marināde ir pietiekoša garda ēdiena pagatavošanai.
Izmantosim 500 gramus liellopu gaļas, 30 ml sojas mērces, 100 ml kefīra, piparus un, ja nepieciešams, arī sāli.
Gaļu sagriežam vienādi nelielos gabaliņos, beram bļodiņā, pielejam kefīru, sojas mērci, pievienojam piparus, ja nepieciešams, arī sāli, visu kārtīgi samaisām un ļaujam vismaz stundu pamarinēties ledusskapī.
Ja vēlaties, varat sagatavot sīpolu ripiņas vai tomātus, ko pievienot šašlika cepšanā. Iepriekš izmērcējam koka iesmiņus, lai tie cepšanas laikā neapdegtu un ķeramies pie gaļas spraušanas uz tiem. Sagatavotos iesmiņus ar gaļu novietojam virs atbilstoša platuma cepamtraukā, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam vismaz 30 minūtes un procesa gaitā dažas reizes pagrozām iesmiņus otrādi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
