Gardi gaļas pīrādziņi, kurus gatavosim no krējuma mīklas un maltas cūkgaļas. Viena no šādu pīrādziņu variācijām varētu būt arī tāda, ka mīklā pusi kviešu miltus aizvietosim ar rudzu miltiem. Katrā ziņā, arī šoreiz piedāvātajā variācijā, pīrādziņi būs kārdinoši mīksti un sulīgi.
Mīklai vajadzēs 1,5 glāzes miltus, 1 olu dzeltenumu, 150 gramus krējuma un 50 ml piena, bet pildījumu gatavosim no 300 gramiem maltas cūkgaļas, 1 sīpola, 3 karotēm ūdens, 1 olas, 100 ml piena, sāls un pipariem.
Mīklai bļodiņā samaisām pienu, krējumu un olas dzeltenumu, pakāpeniski iemaisām miltus, savācam visu mīklas bumbā, pārsedzam bļodiņu ar dvieli un ķeramies pie pildījuma gatavošanas.
Pannā uzkarsētā mazumiņā augu eļļas apcepam malto gaļu ar sīki sagrieztu sīpolu, pielejam dažas karotes ūdens un, zem vāka pasautējam, kamēr liekais šķidrums notvaiko. Proces gaitā pievienojam sāli un piparus.
Mazā bļodiņā sakuļam olu ar pienu. Mīklu sadalām 10 gabalos, katru izrullējam aptuveni 12 cm diametra plācenī un, piepaceļot maliņas, pa apli saplacinām tās ”saulītes” formas groziņā.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, izkārtojam sagatavotās ”saulītes”, katrā liekam pa 1 karotei gaļas masas, uzmanīgi ielejam pa 2 karotēm omletes masas, 180 grādos cepam 15-20 minūtes un pasniedzam galdā nedaudz atdzesētu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
