Ja vēlaties, šī varētu būt arī krēmzupa, kuras biezināšanai izmantosim miltus un būtiska šajā receptē ir arī pikantuma klātbūtne, kura stiprumu varat pielāgot savai gaumei.
Izmantosim 300 gramus ķirbja, 150 gramus burkānus, 150 gramus sīpolus, 1 ķiploka daiviņu, 1 karoti miltus (ja ir, rīsu), 200 gramus maltas gaļas, 2 glāzes ūdens, sāli, asos sarkanos piparus un augu eļļu.
Katliņā uzkarsējam 2 karotes augu eļļas un beram apcepties sīkāk sagrieztus ķiplokus un sīpolus, sarīvētus burkānus, pēc aptuveni 5 minūtēm pievienojam mazākos kubiņos sagrieztu ķirbi. Apmaisot apcepam visu vēl 3 – 5 minūtes, pielejam 1,5 glāzes ūdens, pievienojam sāli un pasautējam visu vēl 10 – 15 minūtes.
Pēc tam pielejam ūdenī (puse glāzes istabas temperatūrā) izšķīdinātus miltus, kārtīgi apmaisām, novārām visu vēl 2 – 3 minūtes, noņemam no uguns un sablendējam biezenī. Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz gatavībai sacepam malto gaļu un pievienojam tai sāli.
Sablendēto masu vēlreiz liekam uz uguns, uzkarsējam, salejam šķīvjos, pievienojam malto gaļu, pārkaisām ar sarkanajiem pipariem, zaļumiem un pasniedzam galdā.
