Ļoti gards kompots ar ķirbi un apelsīniem. Šādu kompotu varat gatavot gan ikdienas lietošanai, gan pildīt burciņās ziemai. Ķirbju kompotos noteikti izmantosim kanēļa standziņas, bet cukura daudzumu varat pieregulēt pēc savām vēlmēm.
Izmantosim 350 gramus ķirbja, 1 apelsīnu, 100 gramus vai citu daudzumu cukura, 1 kanēļa standziņu un 1 litru ūdens.
Ķirbi nomizojam, attīrām un sagriežam vidēja lieluma kubiņos. Apelsīnu nomizojam, sadalām daiviņās, nofilējam tām apvalku un mīkstumu sīki sagriežam.
Ķirbja gabaliņus beram katliņā, pielejam ūdeni, liekam uz uguns, pēc vārīšanās sākuma pievienojam sagatavotos apelsīnus (arī sulu, kura radās daiviņas sasmalcinot), cukuru, kanēļa standziņu, apmaisot sagaidām vārīšanās atsākšanos, samazinām uguni, novārām 15 minūtes, izņemam kanēļa standziņu un verdošo kompotu pārlejam sterilizētās burciņās. Cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
