Kijevas kotletes ir daudzveidīgi gatavojams ēdiens, ir arī ne mazums kotlešu ar līdzīgiem nosaukumiem un, pats galvenais, ne vienmēr tās tiek gatavotas no maltas gaļas. Šoreiz pildījumā izmantosim sviestu, sieru un dilles.
Vajadzēs 2 vistas krūtiņas bez ādas, 50 gramus sviesta, 50 gramus siera, augu eļļu, dilles (var izmantot arī citus zaļumus), sāli, 1 olu un 200 gramus rīvmaizes.
Vistas krūtiņu sagriežam plānos gaļas gabaliņos un viegli tos izklapējam. No abām pusēm pārkaisām ar sāli. Sviestu samaisām ar smalki sarīvētu sieru un sakapātiem zaļumiem, sagatavoto maisījumu ietinam pārtikas plēvē un liekam ledusskapja saldētavā. Kad masa pietiekoši sasalusi, atgriežam no tās pa stienītim, liekam tos uz katra no gaļas gabaliem un satinam mazā ruletītē.
Katru ruletīti apviļājam viegli sakultas olas masā, bagātīgi apviļājam rīvmaizē, sagatavoto izkārtojam uz šķīvja un liekam saldētavā uz vēl vismaz 10 minūtēm. Pēc tam pannā uzkarsējam augu eļļu, šuves pusi apcepam uz vidējas uguns, pēc tam apgriežam otrādi, samazinām uguni un zem vāka cepam aptuveni 20 minūtes jeb, kamēr kotletes ir gatavas un viegli nobrūninājušās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
