Gards un sulīgs dārzeņu sautējums, kuram pannā sasautēsim kāpostus, burkānus un sīpolus. Šoreiz to darīsim kefīrā, bet tā kā par pamattaukvielu izmantosim augu eļļu, šāda sautēšanas veida izvēle būs lielisks veids, lai ierasti gardo sautējumu iegūtu ar mazāku kaloriju daudzumu.
Izmantosim 500 gramus kāpostus, 100 gramus burkānus, 130 gramus sīpolus, 360 ml kefīru (šoreiz 2,5%), 3 karotes augu eļļu, pusi tējkarotes ķimenes, trešdaļu tējkarotes kurkumu, sāli un piparus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram sīkāk sagrieztus sīpolus, pēc 2-3 minūtēm pievienojam smalkāk sašķērētus kāpostus, rupji sarīvētus burkānus, uz vidējas uguns, apmaisot apcepam visu vēl 5-7 minūtes jeb, kamēr kāposti kļūst mīkstāki.
Pēc tam pielejam kefīru, pievienojam sāli, piparu, kurkumu, ķimenes, apmaisām, uz lielas uguns sagaidām vārīšanās sākumu, samazinām uguni uz minimālu, pārsedzam pannu ar vāku un sautējam visu vēl aptuveni 20 minūtes. Ja pannā šķidruma šķiet par daudz, pēdējās 5 minūtes sautēšanu veicam atvērtā pannā.
