Garda karstā uzkoda, kuru gatavosim izmantojot novārītus kartupeļus un olas. Plācenīšus papildināsim ar mērci, bet nav obligāti izmantot mūsu piedāvāto mērces variāciju.
Vajadzēs 110 gramus krabju nūjiņas, 2 cieti novārītas olas un 1 svaigu olu, 640 gramus ar visu mizu novārītus kartupeļus, 1 lielāku sīpolu, 2 karotes augu eļļas, 1 karoti sviesta, 40 gramus rīvmaizes, pusi tējkarotes kartupeļiem paredzēta garšvielu maisījuma, pa šķipsniņai sāls un piparus, 1 ķiploka daiviņu un pētersīļus.
Kartupeļus ar visu mizu novārām, atdzesējam, nomizojam un sagriežam lielākos gabalos vai izmantojam no iepriekšējām ēdienreizēm pāri palikušus kartupeļus. Sīpolu sagriežam mazos gabaliņos un beram apcepties pannā uzkarsētā 1 karotes augu eļļas un 1 karotes sviesta maisījumā.
Krabju nūjiņas un 2 olas sagriežam mazos gabaliņos, beram bļodiņā, pievienojam pusi no apceptajiem sīpoliem, sakapātus pētersīļus, sāli, piparus un visu apmaisām.
Kartupeļu mīklai, blendēšanai piemērotā traukā liekam novārītos kartupeļus, piesitam 1 olu, pievienojam pannā atlikušos sīpolus, garšvielu maisījumu, sāli, piparus un visu sablendējam viendabīgā masā. Pievienojam pa 1 karotei rīvmaizes un iemaisām pankūku mīklai līdzīgu masu. Ļaujam tai aptuveni 10 minūtes piebriest, pēc tam pannā uzkarsētā augu eļļā ar karoti liekam plācenīšiem nepieciešamo mīklas daudzumu, uz katra plācenīša novietojam atbilstošu pildījuma daudzumu un cepam uz vidējas uguns.
Kad plācenīšu apakšpuse pietiekoši apcepusies, ar kārtiņu atlikušās mīklas pārsedzam pildījumu, uzmanīgi pagriežam plāceņus otrādi un cepam līdz gatavībai.
Paralēli pagatavojam mērci. Bļodiņā samaisām krējumu ar kečupu, piespiežam ķiploka daiviņu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Kā jau minējām ievadā, varat izvēlēties ar cita veida mērci. Ēdienu pasniedzam galdā un papildinām ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
