Gardas kartupeļu pankūkas, kura Čehijā sauc par bramborakiem, bet noteikti jāuzsver, ka tā Čehijā sauc visa veida kartupeļu pankūkas. Šajā receptē aprakstītās būs īpašas ar to, ka mīklai pievienosim ne vien čehu virtuvē plaši izmantoto alu, bet arī mūspusē bieži pankūkās izmantoto bekonu. Viss pārējais būs kartupeļu pankūkām gana tradicionāls un gatavošana nebūs sarežģīta.
Izmantosim 500 gramus kartupeļus, 2 olas, 100 gramus sīpolus, 100 gramus miltus, 100 ml gaišo alu, 100 gramus bekona vai krūtiņas gaļu, 1 tējkaroti majorāna, sāli, piparus un augu eļļu.
Kartupeļus sarīvējam uz vidējas rīves un rūpīgi nospiežam lieko šķidrumu. Pievienojam sīki sagrieztu bekonu, pierīvējam sīpolu un visu apmaisām. Piesitam olas, pievienojam sāli, piparus, majorānu, pielejam alu, pievienojam miltus un visu kārtīgi samaisām.
Sagatavotai mīklai ļaujam aptuveni 10 minūtes piesātināties, pēc tam pa karotei mīklas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, cepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam gardās kartupeļu pankūkas galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
