Šīs kartupeļu pankūkas gatavosim bez miltiem un papildināsim ar maltu vistas gaļu. Sausnējai vistas gaļai pievienosim nedaudz speķa, bet būtiska receptes izdošanās sastāvdaļa šeit ir smalkas rīves izmantošana vai, vēl labāk, izmantosim virtuves kombainu ar atbilstošiem nažiem.
Vajadzēs 500 gramus kartupeļu, 1 olu, sāli, piparus, vienu veselu sīpolu kartupeļiem un pusīti sīpola gaļai, 2 ķiploka daiviņas, 200 gramus vistas filejas, 50 gramus speķa un augu eļļu.
Vistas fileju kopā ar sīpola pusīti, speķi un ķiplokiem divreiz izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā ierīvējam kartupeļus un sīpolu, piesitam olu, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, liekam tajā pa karotei kartupeļu masas, virsū ar rokām vai savādāk ieklājam plānu maltās gaļas slānīti, pārsedzam to ar kartupeļu masas kārtu un nesteidzoties cepam, lai vidū esošā gaļa dabūtu pietiekoši izkarsēties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
