Gardas un kraukšķīgas kartupeļu pankūkas ar meža sēnēm. Kā jau kartupeļu pankūkas, arī šīs varat gatavot gan bez krējuma, gan bez olām, gan variēt miltu un sīpolu nepieciešamību, jo kopējās garšas īpašības vienmēr pakļausim tradicionāli kraukšķīgai garoziņai.
Izmantosim 850 gramus kartupeļus, 250 gramus svaigi cepamas vai novārītas meža sēnes, 2 karotes miltus, 1 karoti krējuma, 80 gramus sīpolus, 1 olu, 6 karotes augu eļļas, sāli un piparus.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu ar izvēlētajām sēnēm. Kartupeļus sarīvējam uz smalkas rīves vai sasmalcinām citos veidos, beram bļodiņā, pievienojam krējumu, olu, sāli, piparus, miltus, atdzesētu pannā sacepto un visu kārtīgi samaisām.
Pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, apcepam pa 3-4 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu mērci vai citiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
