Gardas kartupeļu pankūkas, kuras šoreiz papildināsim ar krabju nūjiņām. Kartupeļu pankūku cienītājiem šāds papildinājums neliks vilties, jo bez lieliskās garšas, šādas pankūkas iegūs arī neparastāku vizuālo pievilcību.
Izmantosim 400 gramus kartupeļus, 150 gramus krabju nūjiņas, 1 olu, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, 3-4 karotes miltus, 10 gramus zaļumus (dilles, pētersīļi, lociņi), sāli, piparus un 100 ml augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam sīkāk sagrieztus sīpolu un ķiploka daiviņu. Zaļums sasmalcinām, krabju nūjiņas rupji sarīvējam, bet 2-3 nūjiņas sagriežam mazos kubiņos. Kartupeļus rupji sarīvējam un nospiežam lieko šķidrumu.
Visu sagatavoto beram bļodiņā, pievienojam olu, miltus, sāli, piparus, kārtīgi samaisām visu viendabīgā mīklā, pa karotei tās liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, plāni pieplacinām, uz vidējas uguns apcepam 4-5 minūtes no vienas puses, pēc tam pagriežam otrādi un turpinām cepšanu vēl 3-4 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
