Gards un sātīgs ēdiens, kuram bieži izmantoto kartupeļu biezeņa un maltas gaļas mērces salikumu apvienosim gardā ruletē. Rīvmaizes panējums tai piešķirs patīkamu kraukšķi, bet sagatavoto ruleti cepsim jau sagrieztu gabaliņos.
Izmantosim 1 kg kartupeļus, sāli, 20 gramus pētersīļus, piparus, 3 karotes sarīvētu sieru, 1 olu, 1 sīpolu, 3 karotes augu vai olīveļļu, 400 gramus malto gaļu un 60 gramus rīvmaizi.
Kartupeļus nomizojam, viegli sālītā ūdenī novārām līdz gatavībai, pēc tam nokāšam, saspaidām biezenī un nedaudz atdzesējam. Pēc tam pievienojam smalki sarīvētu sieru, daļu no sasmalcinātiem pētersīļiem, sāli, piparus, piesitam olu un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Pannā uzkarsētā augu eļļā mīksti apcepam sīkāk sagrieztu sīpolu, atdzesējam, pievienojam maltajai gaļai, pievienojam sasmalcinātus pētersīļus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām ar rokām.
Uz darba virsmas uzklājam cepampapīra loksni, pārkaisām to ar rīvmaizi, virsū izveidojam taisnstūra formas kartupeļu biezeņa plāceni, tā viducī izkārtojam maltās gaļas masu, piepalīdzot ar cepampapīru, satinam visu stingrā ruletē, sagriežam to gabaliņos , sagatavotās ruletītes liekam uz plaukstas, nedaudz pieblīvējam un horizontāli izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. 180 grādos cepam 35-40 minūtes.
