Ļoti gards, sātīgs un ātri pagatavojams ēdiens. Kāpostu lapu izmantošana mīklas lazanjas vietā ir viens no veiksmīgākajiem risinājumiem, lai ēdienu varam saukt par lazanju. Kāpostu lapās būs arī mazāk kaloriju un tās ēdienu veidos sulīgāku. Izmantosim cepamtrauku ar vāku.
Izmantosim 8-9 kāpostgalviņas lapas, 500 gramus maltu gaļu, 200 gramus siera, 200 gramus tomātu mērces, 2 ķiploka daiviņas, sāli, piparus, 2 sīpolus, augu eļļu un 3-4 diļļu zariņus, bet mērci gatavosim no 50 ml piena, 100 gramiem miltu, 100 gramiem sviesta, šķipsniņas muskatrieksta, sāls un pipariem.
Kāpostu lapas atdalām no kāpostgalviņas, nogriežam biezās dzīslas, sagatavotās lapas liekam katliņā ar verdošu ūdeni, pēc dažām minūtēm izslēdzam uguni un ņemam mīkstās lapas ārā.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties malto gaļu un rūpīgi apmaisām, lai neveidotos kunkuļi. Pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus, kad tie sacepušies mīksti, pievienojam tomātu mērci un piespiežam ķiplokus.
Mērcei pannā izkausējam sviestu, iemaisām tajā miltus un apmaisot apcepam, kamēr milti viegli maina krāsu un izveidojas bieza, sviestaina masa. Lejam klāt pienu, pievienojam šķipsniņu muskatrieksta un, nepārtraukti apmaisot ar slotiņu, samaisām, lai nebūtu kunkuļu. Pievienojam pusi no vidēji sarīvēta siera un karsējam, kamēr siers izkusis un mērce pietiekoši sabiezē.
Cepamtrauku ieziežam ar augu eļļu, ieklājam kāpostu lapas, apziežam ar trešdaļu no mērces, virsū liekam pusi no pildījuma, virsū izklājam nākošo kāpostu lapu kārtu, vēlreiz mērci, izlīdzinām, virspusē liekam atlikušo pildījumu un mērci. Pārsedzam trauku ar vāku, liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 40 minūtes.
Pēc tam noņemam vāku, pārkaisām ar atlikušo sieru un turpinām cepšanu vēl aptuveni 5 minūtes bez vāka.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
