Garda un sātīga uzkoda, kuru gatavosim kā mīklā apceptus, ar sieru un kūpinātu vistas gaļu pildītus, konvertiņus. Pildījumā kūpināto vistas gaļu varat aizvietot arī ar citiem gaļas izstrādājumiem, piemēram, šķiņķi vai pat saceptu malto gaļu. Ja mājās ir saceptas sēnes, noteikti varat pildījumā pievienot arī tās.
Izmantosim 1 kāpostgalviņu, 150 gramus sieru, 150 gramus kūpinātu vistas gaļu, sāli, piparus, 1-2 olas, miltus un 200-300 ml aukstu ūdeni. Ja vēlaties, mīklas pufīgumam varat pievienot nedaudz sodas, kā arī papildināt mīklu ar pikantākām garšvielām vai to maisījumiem.
Kāpostu lapiņas atdalām no kāpostgalviņas, nogriežam vai izklapējam biezākās dzīslas. Ja lapiņas šķiet pārāk biezas ērtai locīšanai un noturīgiem konvertiņiem, tās var neilgi novārīt vai vienkārši applaucēt verdošā ūdenī.
Bļodiņā sakuļam olas ar ūdeni, sāli, pipariem vai citām garšvielām, pievienojam miltus un samaisām visu ne pārāk biezam krējumam līdzīgas konsistences mīklā.
Uz katras kāpostu lapiņas novietojam piemērotu daudzumu sarīvētu sieru un mazākos gabaliņos sagrieztu gaļu, lapiņas aizlokām plānos konvertiņos, katru bagātīgi apmērcam mīklā un, ar locījuma vietu lejpusē, liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Cepam no abām pusēm uz vidējas uguns un pasniedzam gardo uzkodu galdā.
