Ļoti gardas un īpaši maigas vistas gaļas kotletes, kurām sakapātu gaļu papildināsim ar sviestu un kotletes pirms cepšanas bagātīgi apviļāsim ar baltmaizes gabaliņiem.
Izmantosim 500 gramus vistas gaļu, 250 gramus viegli apkaltušas baltmaizes batona, 100 ml saldo krējumu (to izmantosim maizes izmērcēšanai, tāpēc treknu saldo krējumu varat atšķaidīt ar ūdeni vai saldā krējuma vietā izmantot tikai treknāku pienu), 80 gramus sviestu, 150 gramus sīpolus, sāli, piparus un 100 ml augu eļļu.
5 baltmaizes šķēlītes ar visu garoziņu sagriežam sīkos kubiņos un, ja maize nav bijusi pietiekoši apkaltusi, gabaliņus pavisam viegli apkaltējam sausā pannā vai cepeškrāsnī. Atlikušajai baltmaizei nogriežam garoziņas un mīkstumu iemērcam saldajā krējumā.
Vistas gaļu sakapājam ar nazi vai izmantojot virtuves kombaina iespējas. Sasmalcinātajai gaļai pierīvējam aukstu sviestu, pievienojam izmērcēto baltmaizi, sāli, piparus, gaļas mašīnā samaltus vai sarīvētus sīpolus, visu kārtīgi samaisām un liekam bļodiņu 1 stundu ledusskapī.
No sagatavotās masas ar samitrinātām rokām veidojam kotletes, bagātīgi apviļājam tās baltmaizes gabaliņos, sagatavotās kotletes paturam aptuveni 10 minūtes uz dēlīša, pēc tam liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns apcepam no abām pusēm līdz gatavībai un zeltainai garoziņai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
