Ļoti gards dzēriens, kuram kafiju papildināsim ar gaisīgu zemeņu bezē krēmu. Uzreiz jāuzsver, ka krēma gatavošanas tehnoloģija paredz tā ilglaicīgāku atdzesēšanu saldētavā un svarīga būs arī izmantotā ogu biezeņa rūpīga pagatavošana. Ar zemenēm tas būs vienkārši, bet izmantojot citas ogas, biezeni varat izberzt caur sietiņu, lai tas būtu viendabīgāks.
Izmantosim 250 ml svaigi uzvārītu kafiju, bet krēmu gatavosim no 1 olas baltuma, 100 gramiem zemenēm un 3 karotēm cukura.
Zemenes rūpīgi sablendējam biezenī un, ja vēlaties īpaši gludu krēmu, biezeni izberziet caur sietiņu. Olas baltumu kārtīgi (2 minūtes) sakuļam ar mikseri, pievienojam cukuru un sakuļam visu stingrās putās.
Pievienojam zemeņu biezeni, uzmanīgi samaisām visu viendabīgā masā, liekam to plastmasas konteinerā vai citā traukā un liekam to vairākas stundas saldētavā.
Uzvārām kafiju, salejam to tasītēs, katru papildinām ar 3 karotēm krēma, ja vēlaties, pārkaisām ar sarīvētu šokolādi un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!