Pikanti garda un vienkārši pagatavojam dārzeņu mērce, kura lieliski papildinās gaļas ēdienus, piemēram, kotletes. Mērces pikantumu varat pieregulēt jau gatavošanas procesā un šāda veida mērces reizēm ir lieliska alternatīva krējuma un cita veida baltajām mērcēm.
Izmantosim 1 sīpolu, sev tīkamu daudzumu kabača, 1 karoti olīveļļu, sāli, 2-3 ķiploka daiviņas un trešdaļu buntiņa pētersīļus.
Sīpolu sarīvējam un liekam pannā uzkarsētā olīveļļā. Apmaisot viegli apcepam, pievienojam sarīvētus kabačus, uz mazas uguns pasautējam, kamēr kabači kļūst pietiekoši mīksti un, ja nepieciešams, pielejam vēl nedaudz olīveļļu.
Ņemam nost no uguns, atdzesējam, pievienojam sāli, sarīvētus ķiplokus, apmaisām, pievienojam smalki sakapātus pētersīļus, pannas saturu pārliekam blendēšanai piemērotā traukā, sablendējam gaisīgā biezenī un pasniedzam gardo mērci galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
