Vēl viena variācija populārajām kabaču un maltās gaļas ripiņām. Līdzīgu recepšu ir gana daudz, tāpēc atgādināsim, ka šāda ēdiena gatavošanai derēs resnāki kabači, biezāku miziņu noteikti nogrieziet, malto gaļu noteikti papildiniet ar aromātiskām garšvielām un garšaugiem, bet pildot šos gredzenus, noteikti samitriniet rokas aukstā ūdenī, lai gaļas masa neliptu pie rokām.
Izmantosim lielāku, aptuveni 500 gramus smagu, kabaci, 250 gramus vistas fileju vai jau samaltu vistas gaļu, 100 gramus sieru, 1 olu, 2 karotes mannā, sāli un piparus, bet cepšanai vajadzēs 200 gramus miltus, 2 olas, šķipsniņu sāls un augu eļļu.
Kabaci nomazgājam, nomizojam un sagriežam aptuveni 1 cm biezās ripiņās. Ar nelielu glāzīti vai citā veidā izkniebjam no katras ripiņas mīkstumu un sagatavotos gredzenus beram bļodiņā. Pārkaisām ar pusi tējkarotes sāls, ļaujam 10-15 minūtes atsuloties un radušos šķidrumu nolejam.
Pildījumam sablendējam vai smalki sarīvējam sieru. Samaļam gaļas mašīnā vai sablendējam vistas gaļu, visu sagatavoto beram bļodiņā, piesitam olu, pievienojam mannā, pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas un garšaugus, visu kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā sakuļam 2 olas ar šķipsniņu sāls.
Ar samitrinātām rokām ņemam pa pikucim pildījuma masas, ievietojam to kabaču gredzenā tā, lai pildījuma masa pārāk neizplūstu ārpusē, sagatavoto apviļājam miltos, apmērcam olu masā un liekam pannā kārtīgi uzkarsētā augu eļļā. Cepam pa 3-4 minūtēm no katras puses, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
