Arī visvienkāršāko rabarberu pīrāga recepti varam pamainīt, piemēram, ar jogurta vai rūgušpiena izmantošanu mīklā. Šoreiz akcentēsim arī pašu rabarberu plānāku sagriešanu, kas kopumā rezultēsies sulīgā rabarberu pīrāgā.
Izmantosim 6 rabarberu kātiņus, 250 gramus miltus, 150 gramus cukura, 135 gramus sviesta, 2 olas, 125 ml jogurta, 1 tējkaroti cepampulvera un ceturtdaļu tējkarotes vaniļas ekstrakta vai 3 – 4 gramus vaniļas cukura.
Rabarberus sagriežam mazākos un plānākos gabaliņos, ne obligāti ripiņās. Bļodiņā iesitam olas, pievienojam cukuru, pielejam vaniļas ekstraktu un visu kārtīgi, ar mikseri vai slotiņu, sakuļam putainā masā. Piemaisām jogurtu, pievienojam rabarberus, mīksti atlaidinātu sviestu un visu vēlreiz kārtīgi samaisām.
Miltus sajaucam ar cepampulveri, pievienojam sagatavotajai jogurta masai, samaisām un sagatavoto mīklu pārliekam ar sviestu ieziestā cepamformā. Liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 30 – 40 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
