Gards rezultāts neparastākam eksperimentam, jo gurķus patiešām neesam raduši termiski apstrādāt šādi. Šādas pankūkas varat gatavot gan sāļajā, gan saldajā variācijā. Vieniem tās labāk garšos siltas, citiem atdzesētas.
Izmantosim 2-3 gurķus, 1 olu, 3 karotes miltus, 3 šķipsniņas sāls un 50 ml augu eļļu.
Gurķus sarīvējam dziļākā bļodiņā, pārkaisām ar sāli, ļaujam būtiski atsuloties un rūpīgi nospiežam lieko šķidrumu. Pēc tam pievienojam olu, ar dakšiņu rūpīgi sakuļam, pievienojam miltus un samaisām visu viendabīgā mīklā.
Pa karotei mīklas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, pieplacinām, cepam no abām pusēm līdz zeltainai garoziņai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar krējumu vai citu mērci un piedevām.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
