Šoreiz nevis ļoti populārā recepte griķiem ar maltas gaļas mērci, bet neparastāka recepte, jo pannā bērsim sausus griķus, bet malto gaļu salipināsim mazās bumbiņās. Un, protams, visu minēto gatavosim vienā pannā ar bagātīgu dārzeņu papildinājumu, bet arī tam izvēlētos dārzeņus varat pamainīt pēc savas gaumes un, piemēram, baklažānus neizmantot vispār.
Izmantosim 250 gramus malto gaļu, 150 gramus griķus, 1 sīpolu, 1 burkānu, 1 baklažānu, 1 mazu kabaci vai cukīni, 1 papriku, 1-2 tomātus, 1 ķiploka daiviņu, 1 karoti augu eļļas, zaļumus, sāli un piparus.
No maltās gaļas masas izveidojam sīkas bumbiņas, liekam tās pannā ar uzkarsētu augu eļļu un ātri, uz lielas uguns, apcepam līdz vieglai garoziņai. Pēc tam pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus, ripiņās sagrieztus burkānus, rūpīgi apmaisot apcepam 3-5 minūtes, kamēr sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojam pusripiņās sagrieztus kabaci un baklažānu, samazinām uguni, vēl pēc brīža pievienojam sīki sagrieztu papriku, pārsedzam pannu ar vāku un pasautējam, kamēr dārzeņi pietiekoši atsulojas.
Pēc 5-7 minūtēm pieberam noskalotus griķus, izlīdzinām tos pa visu virsmu, pievienojam sāli, piparus, pielejam aptuveni 300 ml ūdens, pārsedzam pannu ar vāku, pēc aptuveni 15 minūtēm pievienojam sarīvētu tomātu biezeni, sakapātus ķiplokus un zaļumus, apmaisām, izslēdzam uguni un ļaujam visam zem vāka piesātināties vēl aptuveni 10 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
