Grieķu salātus parasti mēdzam ievērot restorānu vai citu sabiedriskās ēdināšanas vietu ēdienkartēs. Daudzi no mums tos arī pasūta, tomēr ne visi zinās par tā izcelsmi, jo pat pašā Grieķijā nav šo salātu tradicionālas receptes.
Tas saistīts ar to, ka šādi salāti Grieķijā ir teju vai ikdienas uzkoda, kuru mēdz gatavot no tiem dārzeņiem, kuri tajā brīdī ir pieejami vai vienkārši, ir pa rokai. Tas attiecas arī uz sieru, jo tas var būt gan feta, gan brinza, gan mocarella, gan līdzīgu šķirņu siers. Iespējams, tieši eksotiskie sieri ir tas, kas pat visvienkāršākos salātus ar to izmantošanu, ļauj dēvēt par Grieķu salātiem.
Izmantosim 3 tomātus, 2 paprikas, 2 gurķus, 3 karotes olīveļļas, 3 olīvas, dažus diļļu zariņus, dažas piparmētru lapiņas, pētersīļus, 70 gramus fetas, 2 karotes vīna etiķa, 1 violeto vai citu salātiem piemērotāku sīpolu un baziliku rotāšanai.
Tomātus sagriežam nelielos gabaliņos, gurķus varam gan līdzīgi, gan ar figurālo nazi, papriku iegarenos gabaliņos, zaļumus, arī piparmētras, sakapājam un sīpolu sagriežam mazos gabaliņos.
Beram visu dziļākā bļodiņā, pievienojam sāli, olīveļļu, vīna etiķi un visu kārtīgi samaisām. Pasniedzot galdā papildinām virspusi ar kubiņos vai ar figūrnazi sagrieztu fetu, papildinām ar kādu bazilika lapiņu un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
