Marinētu dārzeņu asorti daudzveidībā šoreiz piedāvātais izcelsies ar savādāku salikumu burciņā. Aicinām arī nebaidīties marinēšanā izmantot citronskābi, jo tā gan viegli izšķīst, gan tveicīgā laikā nerada daudziem netīkamos etiķa tvaikus.
Vienas 1 litra burciņas piepildīšana izmantosim 300 gramus gurķus, 200 gramus tomātus, 200 gramus paprikas, 2-3 ķiršu lapiņas, 2-3 ķiploka daiviņas, 3-5 aromātisko piparu zirnīšus, pusi tējkarotes sinepju sēkliņas, trešdaļu tējkarotes citronskābes, 1 tējkaroti sāls, pusotru karoti cukura un 1 lauru lapiņu.
Visu rūpīgi nomazgājam, gurķus sagriežam aptuveni 4 mm biezās ripiņās, papriku iegarenos gabaliņos, bet tomātus sadurstām ar zobu kociņu. Kārtīgi sterilizētā burciņā liekam ķiršu lapiņas, piparu zirnīšus, sinepju sēkliņas, lauru lapiņas un ķiploka daiviņas, pēc tam horizontāli savietojam gurķu ripiņas, virs tām paprikas gabaliņus, virspusē tomātus un pārlejam visu ar verdošu ūdeni. Ļaujam 10 minūtes applaucēties, pēc tam nolejam šķidrumu katliņā un atkārtojam šo pašu procedūru vēlreiz.
Otrreiz nolietajam šķidrumam pievienojam sāli, cukuru, verdošo šķidrumu lejam burciņā vēlreiz, burciņā ieberam citronskābi, cieši aizvākojam , apgriežam burciņu augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
