Gaisīgās omletes mums atmiņā kopš agras bērnības, jo bērnudārzos un arī skolu ēdnīcu virtuvēs šādas omletes gatavo tehnoloģisku iemeslu dēļ, jo lielizmēra elektriskās pannas vai lielās krāsnis apvienojumā ar liela tilpuma maisītājiem ir gluži vai piemēroti tieši biezajām omletēm.
Protams, to biezums atkarīgs arī no uzputojuma intensitātes un mājās noteikti jāizmanto maza izmēra (šoreiz 10 X 22 cm) cepamtrauki ar augstām apmalēm. Neuztraucieties, ka ir tik daudz šķidruma un nav miltu vai sodas, jo pretējā gadījumā iznāks tikai vienkāršs sacepums.
Izmantosim 6 olas, 200 ml piena, 100 ml ūdens, 100 gramus šķiņķa, 100 gramus siera, sāli un piparus.
Bļodiņā iesitam olas, kārtīgi sakuļam ar mikseri, pielejam pienu, ūdeni, pievienojam sāli, garšvielas un vēlreiz visu kārtīgi sakuļam. Pieberam smalki sarīvētu sieru, sīki sagrieztu šķiņķi, apmaisām un masu pārlejam ar augu eļļu ieziestā vai ar cepampapīru ieklātā cepamtraukā.
Cepam 180 grādos aptuveni 45 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesējam jeb ļaujam atdziestot nedaudz sacietēt, sagriežam gabalos un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
