Nevienu neatstās vienaldzīgu gards un vēl silts ābolu pīrāgs pie vakara tējas. Protams, daudzi iebildīs pret tik sātīgu našķi vakarpusē, bet tieši tāpēc to sauc par franču, ka tas ir mazāka izmēra par mūspusē ierastajām plātsmaizēm un ar lielāku ābolu daudzumu.
Izmantosim 6 ābolus, sviesta paciņu (pusi mīklai, otru pildījumam), 4 karotes cukura pildījumam un pusi glāzes cukura mīklai, 1 glāzi miltus un 3 karotes ūdens.
Mīklai ar nazi sakapājam kopā miltus, sviestu, olu, cukuru un ūdeni. Kad sviests pietiekoši sakapāts, turpinām mīklas mīcīšanu ar rokām un gatavo ripuli liekam ledusskapī uz 30 minūtēm.
Ābolus iztīrām, sagriežam mazos gabaliņos, ieziežam dziļu cepamformu ar sviestu un beram ābolus tajā. Pievienojam un apmaisām ar cukuru, no atlikušā sviesta atgriežam mazus kubiņus un izkārtojam tos virs āboliem.
Mīklu izņemam no ledusskapja, izrullējam cepamformas izmēros, pārklājam ar to ābolus un ar rokām viegli pieplacinām, lai pilnībā aizklātu cepamformu.
Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 150 – 160 grādiem, liekam cepamformu iekšā, cepam aptuveni 30 minūtes, pēc tam krāsni izslēdzam un paturam pīrāgu tajā vēl 30 minūtes. Pasniedzam galdā, apgriežot formu uz šķīvja otrādi, ar āboliem virspusē.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
