Ziemas vai ikdienas kompotu krājumus varam papildināt arī ar dzelteno ķiršu kompotu. Vārīsim tos ar visiem kauliņiem, tāpēc ķirši pilnībā neatdos savu jau tā neizteiksmīgo garšu un to lieliski varam papildināt ar piparmētrām.
Protams, arī šo, tāpat kā citus kompotus, varam dzert uzreiz pēc atdzesēšanas un karstā laikā papildināt ar ledus gabaliņiem. Tad varat pievienot arī mazāk cukura, kurš burkās pilda arī konservanta lomu.
Trīs 1 litra burku piepildīšanai izmantosim 1 kg dzeltenos ķiršus, 500 gramus cukura, 5-6 piparmētru zariņus un 2,5 litrus ūdens.
Ķiršus rūpīgi atlasām, attīrām un nomazgājam. Beram katliņā, pievienojam cukuru, pielejam ūdeni un liekam katliņu uz uguns. Kad kompots sāk vārīties, novārām aptuveni 5 minūtes, pēc tam pārlejam rūpīgi sterilizētās burciņās, katrā pievienojam pa vairākām, iepriekš ar verdošu ūdeni applaucētām, piparmētru lapiņām, burciņas cieši aizvākojam ar sterilizētiem vāciņiem, apgriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist. Uzglabājam vēsā un tumšā vietā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
