Ļoti gards pīrāgs, kuru veidos maiga smilšu mīkla, sulīgs pildījums un kraukšķīgi sacepta drupaču virskārta. Gan ābolu, gan ķiršu vietā šādā pīrāgā varat izmantot arī citus augļus un ogas, jo galvenais ir tajā, lai izmantotais nebūtu pārmērīgi sulīgs. Saldētos ķiršus noteikti atlaidiniet un noteciniet lieko šķidrumu, bet ābolus izvēlieties ar skābenāku vai saldskābu garšu.
Mīklai vajadzēs 1 olu, 50 gramus sviestu, 100-150 gramus cukuru, 10 gramus vaniļas cukuru, 50 gramus mannā, 10 gramus cepampulveri un 150-170 gramus miltus, drupačas gatavosim no 100 gramiem mandelēm, 100 gramiem siera, 100 gramiem cukura, 10 gramiem vaniļas cukura un 100-150 gramiem miltiem, bet pildījumam izmantosim 500 gramus ābolus un 300 gramus ķiršus.
Mīklai atlaidinātu sviestu samaisām ar cukuru un vaniļas cukuru, pievienojam olu, apmaisām, pievienojam mannā, vēlreiz apmaisām, pieberam ar cepampulveri sajauktus miltus un, apmaisot samīcām visu mīklas bumbā.
Drupaču masai sablendējam vai citādi sadrupinām mandeles, liekam tās bļodiņā, piemaisām cukuru, pievienojam sviestu, miltus un, ar rokām, saberžam visu drupačainā masā. Pildījumam ābolus attīrām, rupji sarīvējam, nospiežam lieko šķidrumu, pievienojam atlaidinātus ķiršus un apmaisām.
Izmantosim 29 cm diametra cepamtrauku, ieziežam to ar sviestu, ieklājam mīklu, izveidojam apmalītes, virs mīklas novietojam uz izlīdzinām pildījumu, pārkaisām ar drupaču masu, trauku liekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam 40-45 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
