Populārie smilšu mīklas cepumi Kurabje ir to cepumu kategorijā, kurus vairāk atpazīstam pēc izskata, nevis nosaukuma. Šo cepumu izcelsmi saista ar Austrumu zemēm, īpaši Azerbaidžānu un Irānu, tāpēc nosaukuma dēļ, maldīgs ir uzskats par to francisko izcelsmi.
Tuvākajās dienās publicēsim arī vispopulārākā kurabje, ar džema pikuci, recepti, bet šodien ne mazāk populārie, divkrāsainie kurabje cepumi.
Izmantosim 5-7 karotes pūdercukura, 60 ml augu eļļas, 230 gramus sviesta vai margarīna, 2-3 karotes kakao pulvera un aptuveni 300 gramus miltus.
Atlaidinātu sviestu bļodiņā ar rokām samaisām (saberžam) kopā ar augu eļļu. Pieberam pūdercukuru, vēlreiz visu samaisām, pakāpeniski iesijājam un iemaisām miltus un samīcām masu plastilīnam līdzīgas konsistences mīklā.
Mīklu sadalām 2 daļās, vienai no tām piemaisām kakao pulveri, pēc tam ņemam pa pikucim no abu krāsu mīklas, saripinām tās vienā bumbiņā, saplacinām cepuma formā, sagatavoto izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 170 grādos cepam 15-20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
