Šoreiz īpaši izcēlām ziedkāpostus, bet šādos sacepumos nevajadzētu precīzi kopēt recepšu sastāvdaļas, jo maltā gaļa saderēs ar jebkuriem dārzeņiem, ja vien to termiskas apstrādes laiks cepeškrāsnī būs saskanīgs ar visiem produktiem. Tradicionāli visu nosegs siera kārtiņa un ēdiens būs gan gards, gan sātīgs.
Šoreiz izmantojām 500 gramus maltas gaļas, 700 – 800 gramus ziedkāpostus, 200 gramus sīpolus, 5 ķiploka daiviņas, 180 gramus paprikas (dažādu krāsu), 160 gramus burkānus, 2 karotes mannā, 50 gramus siera, 80 gramus krējuma, sāli, sarkanos un melnos piparus, zaļumus un augu eļļu.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam pusi no plānoto sīpolu daudzuma (tos izlaižam caur gaļas mašīnu vai citādi sasmalcinām), sāli, abus piparus, mannā un visu kārtīgi samaisām. Ziedkāpostu sadalām mazākās ziedkopās, liekam katliņā ar verdošu un viegli sālītu ūdeni, novārām 7-8 minūtes un nokāšam caurdurī.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram apcepties sīki sagrieztus sīpolus, pēc aptuveni 2 minūtēm pievienojam sarīvētus burkānus, apmaisot apcepam aptuveni 3 minūtes, pievienojam sīkāk sagrieztu papriku, apmaisot cepam visu vēl 2 – 3 minūtes, iemaisām sāli, ņemam nost no uguns, ļaujam nedaudz atdzist un pieberam pannas saturu pie maltās gaļas. Pievienojam sakapātus ķiplokus un zaļumus, visu kārtīgi apmaisām un pārliekam atbilstoša izmēra cepamtraukā.
Virspusē skaisti izkārtojam novārītos ziedkāpostus, apziežam ar krējumu, pārkaisām ar sarīvētu sieru un 190 – 200 grādos cepam 40 – 50 minūtes jeb, kamēr ēdiens pilnībā gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
