Garda, suliga un vasarīga aukstā zupa ar gurķiem, redīsiem, novārītu vistu stilbiņu gaļas, kartupeļiem un konservētiem zaļajiem zirnīšiem. Savos recepšu aprakstos bieži esam minējuši, ka aukstā zupa ir sava veida salāti, kurus atšķaidām ar ūdeni, kefīru vai citiem šķidrumiem, atdzesējam un pasniedzam galdā kā auksto zupu. Līdzīgi ir ar šo recepti, jo varat tos uztvert arī kā Olivjē salātu vasaras variantu.
Izmantosim 1 gurķi, 1-2 redīsus, 1 novārītu vistas stilbiņu, 2 novārītus kartupeļus, 1 novārītu olu, 110 gramus konservētus zaļos zirnīšus, zaļumus, sāli, piparus, 2 tējkarotes krējuma un nepilnu glāzi auksta ūdens.
Kad viss nepieciešamais novārīts un atdzesēts, ķeramies pie zupas gatavošanas. Gurķus, redīsus, kartupeļus, olu un vistas gaļu sagriežam mazos gabaliņos un beram visu bļodiņā.
Pievienojam zaļos zirnīšus, sasmalcinātus zaļumus, sāli, visu samaisām, pielejam ūdeni, pievienojam krējumu, vēlreiz visu apmaisām, ja vēlaties, liekam kādu laiciņu ledusskapī atdzist un pasniedzam gardo zupu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
