Sātīgs ēdiens ar kartupeļiem, kāpostiem, burkāniem un vistas gaļas frikadelēm ar tomātu mērci. Minētos dārzeņus varat neierobežoti papildināt arī ar citiem dārzeņiem, jo visas sastāvdaļas iepriekš apstrādāsim tā, lai noslēdzošajā sautēšanas fāzē, tos apvienotu pilnā ēdienā.
Izmantosim kartupeļus, kāpostus, burkānus, sīpolu, tomātu sulu vai ūdenī atšķaidītu tomātu pastu, maltu vistas gaļu, sāli, piemērotu garšvielu maisījumu un augu eļļu.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam mazos gabaliņos un beram dziļākā pannā uzkarsētā augu eļļā. Cepam uz vidējas uguns līdz vieglai garoziņai, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztus kāpostus, samazinām uguni uz minimālo un apmaisot vēl nedaudz apcepam.
Citā pannā viegli apcepam sīkāk sagrieztus sīpolu un burkānus, pielejam tomātu sulu vai ūdenī atšķaidītu tomātu pastu, pievienojam sāli, garšvielu maisījumu, apmaisām, sagaidām vārīšanās brīdi un pārlejam pannas saturu pirmajā pannā pie kartupeļiem. Apmaisām un ļaujam vēl kādu brīdi pasautēties.
Pa to laiku pagatavojam frikadeļu masu no maltās gaļas, sāls un garšvielām. Ar rokām veidojam mazas bumbiņas, liekam tās pannā ar uzkarsētu augu eļļu, ātri, uz lielas uguns apcepam no visām pusēm līdz noturīgai garoziņai, apceptās frikadeles pārliekam pannā pie dārzeņiem, ja nepieciešams, pielejam vēl ūdeni, ja vēlaties, pievienojam lauru lapiņas, samazinām uguni uz minimālo un, zem vāka, turpinām sautēšanu 30-40 minūtes.
Pasniedzot galdā pārkaisām ar sasmalcinātām dillēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
