Garda un aromātiska pastēte, kura būs lielisks risinājums reizēs, kad novārīsim vai sacepsim lielāku daudzumu cūkgaļu. Ja nevēlaties to saglabāt pārāk ilgi, daļu no tās varat pārvērst šādā pastētē, kurā tradicionālā sviesta vietā izmantosim avokado. Protams, varat novārīt nepieciešamo cūkgaļas daudzumu arī tieši šai receptei.
Izmantosim 300 gramus vārītu cūkgaļu, 1 avokado, 3 karotes treknu saldo krējumu, 1 sīpolu, 200 ml vistas vai cita veida buljonu, sāli, piparus, pusi tējkarotes medus, pusi tējkarotes oregano (raudenes) garšvielu un augu eļļu.
Pannā uzkarsētā augu eļļā uz vidējas uguns apcepam mazos gabaliņos sagrieztu sīpolu ar pusi tējkarotes medus. Avokado pārgriežam uz pusēm un izņemam kauliņu. Kad sīpoli sacepušies caurspīdīgi, pannā pievienojam sīki sagrieztu gaļu, apcepam līdz pavisam vieglai garoziņai un pielejam buljonu (šoreiz vistas, bet var arī dārzeņu, sēņu vai citas gaļas. Galu galā, arī tīru ūdeni, bet tad piedomājiet pie garšvielu papildinājuma).
Piemaisām sāli, piparus, oregano, dažas minūtes pasautējam, nedaudz atdzesējam un pārlejam blendēšanai piemērotā traukā. Pievienojam avokado, saldo krējumu un kārtīgi sablendējam masu gaisīgā pastētē. Kā to izmantot tālāk, tas atkarīgs no noskaņojuma, bet gardi būs arī uzziesta uz maizes ar kādu saldenu paprikas ripiņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
