Lai gan mūspusē esam pieraduši vairumu maltas gaļas izstrādājumu dēvēt par kotletēm, arī katrā to veidā būs atšķirīgas nianses. Tāpēc, ja vēlamies recepšu nosaukumā paziņot, ka šoreiz kotlešu nebūs, to cenšamies darīt. Caram, ka piekritīsiet, šāds kebabs tomēr nav kotlete.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļas, 50 gramus paprikas, 100 gramus sīpolu, dažus pētersīļa zariņus un lociņus, 1 – 2 ķiploka daiviņas, sāli, piparus vai citas piemērotas garšvielas un augu eļļu.
Gaļu samaļam vai izmantojam jau samaltu gaļu, pievienojam sīkāk sagrieztus sīpolus, smalki sakapātus zaļumus un tik pat sīki sasmalcinātu papriku. Pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas, visu kārtīgi samaisām un procesa gaitā ar rokām izklapējam, lai masā būtu mazāk gaisa.
No sagatavotās masas veidojam iegarenas desiņas, uzspiežam vai uzduram tās uz koka iesmiņiem un liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
