Tieši krizantēmām raksturīgais ”plušķītis” ir šo cepumu nosaukuma pamatā. Cepumi, kuru mīklu pirms cepšanas izlaižam caur gaļas mašīnu, ir gana daudzveidīgi, tomēr šajā receptē aprakstītie vienmēr uzrunā ar to, ka mīklu izlaižam caur gaļas mašīnas standarta sietiņu un tam nav nepieciešamas secifiskas uzmavas.
Izmantosim 2 karotes kartupeļu cietes, 180 gramus sviesta, 1 tējkaroti cepampulvera, 2 olas, 2 karotes majonēzes, 3 glāzes miltus un 1 glāzi cukura.
Atlaidinātu sviestu bļodiņā sakuļam ar cukuru, pievienojam olas, majonēzi un vēlreiz visu kārtīgi sakuļam. Pēc tam iemaisām cieti, cepampulveri un pakāpeniski pievienojam miltus. Visu samīcām pie rokām nelīpošā, ne pārāk cietas mīklas bumbā un liekam mīklu uz vismaz 30 minūtēm ledusskapī.
Atdzesēto mīklu laižam caur gaļas mašīnu, no ārā nākošā veidojam cepumu izmēram atbilstošus ”plušķīšus” jeb ”krizantēmas”, izkārtojam cepumus ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr cepumi izcepas pietiekoši zeltaini.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
