Īpaši lielas pankūkas cepšanas idejas pamatā ir ne vien praktiskā puse, bet arī tas, ka pēc izcepšanas to satīsim ruletē un pasniegsim galdā kā no ruletes atgrieztus pankūkas gabalus. Šoreiz piedāvājam tikai vienu no pildījuma variācijām un, ja rezultāts iepatiksies, noteikti paeksperimentējiet arī ar savādākām sastāvdaļām.
Pankūkai vajadzēs 5 olas, 1 tējkaroti cepampulvera, 100 ml piena, 100 ml gāzēta minerālūdens, 125 gramus miltus, sāli, piparus, 1 papriku, 1 burkānu, zaļos lociņus, augu eļļu un 150 gramus fetas, bet gatavās pankūkas galdā pasniegsim ar mērci, kuru gatavosim no 400 gramiem krējuma un zaļumiem.
Mīklai bļodiņā samaisām miltus ar cepampulveri, piesitam olas, pielejam pienu un minerālūdeni, visu kārtīgi sakuļam, lai nepaliktu kunkuļi, pievienojam sāli, piparus, vēlreiz visu samaisām un ļaujam mīklai 10 minūtes piebriest. Papriku un burkānu sagriežam plānos salmiņos, lociņus sagriežam īsāk.
Cepešpannā ieklājam cepampapīru, ieziežam to ar augu eļļu, lejam virsū mīklu, pārkaisām ar dārzeņiem un sadrupinātu fetu, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam aptuveni 15 minūtes. Mērcei samaisām krējumu ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un pipariem.
Izcepto pankūku, piepalīdzot ar cepampapīru, satinam ruletē, sagriežam to gabaliņos, liekam tos uz šķīvjiem un līdzās novietojam trauciņu ar sagatavoto mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
