Šāda veida desertu ideju popularitāte pieaugusi līdz ar svaigēšanas popularitātes pieaugumu pēdējos gados. Ideju un ēdienu tapšanas laikā varam padomāt par ļoti plašu produktu spektra izmantošanu, jo šeit ir visām kūkām tradicionālie pamatne, krēms un kārtas, bet pavisam neparastā izpildījumā.
Izmantosim 200 gramus burkānus, 200 gramus dateles, riekstus (šoreiz valrieksti, bet varat izvēlēties arī citus), 1 mandarīnu vai apelsīna pusīti un 1-2 karotes medus.
Ja dateles ir cietākas, noteikti iepriekš tās izmērcējam, bet parasti tās ir pietiekoši mīkstas, tāpēc sagatavotās dateles beram blendera traukā, pievienojam veselus vai sasmalcinātus riekstus un visu sablendējam biezā, viendabīgā masā. Pārliekam šo masu uz folijas gabala un saplacinām vai ar piemērotu priekšmetu (derēs arī burkāns!) izrullējam aptuveni vienāda biezuma plācenī. Pielīdzinām maliņas un šādi pagatavotu pamatni pagaidām liekam ledusskapja saldētavā.
Pildījumam sablendējam burkānus ar mandarīna daiviņām, medu, nedaudz pierīvētas mandarīna vai apelsīna miziņas. Ja masa ir šķidrāka, nospiežam lieko šķidrumu.
Atdzesēto pamatni sagriežam 3 vienādās daļās, vienu izmantojam kā pamatni, virsū uzliekam pusi pildījuma, pārsedzam ar otro pamatnes daļu, virs tās atlikušo pildījumu, virspusi pārsedzam ar pēdējo pamatnes plāksnīti, ja vēlaties, virspusē uzkaisām sasmalcinātus riekstus un pasniedzam saldo kūku galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
